Mostra de Doçaria Tradicional 2016

A 13ª edição da Mostra de Doçaria Tradicional – Concurso, realiza-se no dia 27 de novembro, pelas 16h30, no Forum Barreiro.

Recorde-se que esta Mostra/Concurso é aberta a profissionais – estabelecimentos comerciais de restauração e bebidas, empresas, escolas, instituições de âmbito social – e amadores – público em geral residente no Concelho.

A Presidente do Júri será Chef Mónica Pereira, do programa “Cozinha com Amor”, vencedora do programa Chefs’ Academy da RTP, e proprietária do ateliê de cozinha Cooking Memories.

Os restantes membros do júri são Chef Irene Pimenta, Formadora Instituto de Formação Profissional do Seixal, e Clara Pereira, Representante da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa.

Os doces a concurso são os seguintes:

• Profissionais
  • Azevia de Maçã
  • Bolo de Alfarroba com queijo de azeitão e moscatel
  • Bolo de Alfazema
  • Bolo de Arroz Doce
  • Bolo de Bolacha e chocolate
  • Bolo rei – recriação
  • Cheesecake de framboesas
  • Lampreia
  • Matateus
  • Pezinhos
  • Pudim de Feijão
  • Queijo Conventual
  • Tarte 3 Chocolates
  • Tarte de chocolate e caramelo salgado
  • Tarte de Nata
• Amadores
  • Boleima de Maçã
  • Bolo courget
  • Bolo das Folhas Caídas
  • Bolo de Alfarroba (Vegan)
  • Bolo de Cenoura e 5 Especiarias
  • Bolo de iogurte e pudim de caramelo
  • Bolo de Requeijão
  • Bolo do Ministro
  • Bolo Lemon curd
  • Dunas
  • Enxovalhada do Barreiro
  • Meninas do Barreiro
  • Migas Doces
  • Pão de Rala
  • Pastelinhos de Castanha
  • Ptichie Moloco
  • Queijadinhas de Requeijão
  • Rochedo do Tejo
  • Sericaia Alentejana
  • Sonhos de Natal
  • Tacinha de Requeijão no Forno
  • Tarte de Amêndoa
  • Tarte de Amêndoa e Gila
  • Tarte de Coco
  • Tarte delícia de chocolate com suspiros e framboesas
  • Tentação Dourada

A lista de Concorrentes é a seguinte:

• Profissionais
  • Atelier do Pão
  • Cegastradições
  • Confeitaria Santa Coina
  • Gov Spot Restauração,Lda
  • Padaria e Pastelaria da Vila
  • Pastelaria Bonanza
  • Pastelaria Transmontana
  • Sugar Feelings
• Amadores
  • Ana Maria Costa
  • Ana Maria Rosmaninho
  • As 3 Estarolas
  • Cláudia Raquel Fernandes
  • Dália da Costa Rosa
  • Elsa Maria Elias
  • Jéssica da Silva
  • Marco Paulo Claro
  • Maria da Encarnação Sobral
  • Patrícia Carapinha
  • Paula Cristina Garcia
  • Svetlana Manta
  • Telma Sofia da Luz
  • Vítor Manuel Maria

A CMBCâmara Municipal do Barreiro promove esta iniciativa procurando contribuir para despertar o interesse na preservação e recriação de Receitas Tradicionais, assim como para o conhecimento da importante herança que constituem as doces e variadas receitas do património cultural do nosso País.
A atividade pretende ainda incentivar, promover e divulgar a Doçaria Tradicional no Concelho.