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12º CONCURSO DE GASTRONOMIA RIBEIRINHA 2010|NOVE RESTAURANTES CONFECCIONAM ESPECIALIDADES E PRATOS TÍPICOS

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2010/08/03
No sentido de divulgar a gastronomia do Concelho, com base nos produtos originários e característicos dos rios Tejo e Coina, a Câmara Municipal do Barreiro promove o 12º Concurso de Gastronomia Ribeirinha, a ter lugar de 9 a 22 de Agosto. Este ano, participam nove restaurantes do Concelho do Barreiro, com os seus pratos típicos ou especialidades (disponíveis no decorrer do evento), designadamente:

- “A Tasquinha CC” - prato a concurso – “Filetes de Robalo com Canelones de Marisco, Bivalves à Bulhão Pato e molho de Caldeirada”;
- “Cervejaria Primavera” - prato a concurso - “Polvo à Moda da Primavera”;
- “Cristelle Mar” – prato a concurso - “Caldeirada à Cristelle Mar”;
-“Empório do Paladar” – prato a concurso - “Pampo do Tejo Adormecido em Leite e Pimenta, Corado em Azeite e Perfumado com Louro num Casamento de Migas Alentejanas, Espinafres e Compota de Tomate, a finalizar com Sedoso Molho de Azeitona e Tomilho”;
- “Leão D’Ouro” - prato a concurso -“Mar e Terra”;
- “Paladares da Quinta” – prato a concurso – “Cataplana de Safio com Gambas”;
“Zeppelin” - prato a concurso – “Lombo de Robalo com Arroz de Berbigão à Ermida da Telha”;
- “Verde Minho”- prato a concurso - “Canoa de Enguias à Moda de Coina”;
- “Lugar à Escolha” - prato a concurso – “Lulas Recheadas com Alheira de Caça”.

Esta iniciativa é promovida a pensar no desenvolvimento e melhoria da qualidade da restauração, mas também porque a gastronomia é património cultural e um forte indutor do turismo e motor de divulgação do Concelho do Barreiro.

O júri será composto pelo Presidente da Câmara Municipal do Barreiro, Carlos Humberto de Carvalho, Chefe Silva, Celeste Cavaleiro, um representante da Associação de Comércio e Serviços do Barreiro e Moita, por um representante da Entidade Regional de Turismo de Lisboa e Vale do Tejo e pelo técnico da CMB, Bruno Pimenta.

A entrega de prémios está agendada para o dia 22 de Agosto, pelas 21h45, no Mercado das Exposições.


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