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27 de novembro | 13ª Mostra de Doçaria Tradicional

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17 Novembro 2016

A 13ª edição da Mostra de Doçaria Tradicional – Concurso realiza-se no dia 27 de novembro, pelas 16h30, no Forum Barreiro.
Recorde-se que esta Mostra/Concurso é aberta a profissionais - estabelecimentos comerciais de restauração e bebidas, empresas, escolas, instituições de âmbito social - e amadores - público em geral residente no Concelho.


A Presidente do Júri será Chef Mónica Pereira, do programa “Cozinha com Amor” (https://www.facebook.com/imcozinhacomamor/), vencedora do programa Chefs’ Academy da RTP (https://www.facebook.com/ChefsAcademyrtp/), e proprietária do ateliê de cozinha Cooking Memories (https://www.facebook.com/Cooking-Memories-363440083823527/).

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Os restantes membros do júri são Chef Irene Pimenta, Formadora Instituto de Formação Profissional do Seixal, e Clara Pereira, Representante da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa.


Os doces a concurso são os seguintes:

Profissionais
Azevia de Maçã
Bolo de Alfarroba com queijo de azeitão e moscatel
Bolo de Alfazema
Bolo de Arroz Doce
Bolo de Bolacha e chocolate
Bolo rei - recriação
Cheesecake de framboesas
Lampreia
Matateus
Pezinhos
Pudim de Feijão
Queijo Conventual
Tarte 3 Chocolates
Tarte de chocolate e caramelo salgado
Tarte de Nata

Amadores
Boleima de Maçã
Bolo courget
Bolo das Folhas Caídas
Bolo de Alfarroba (Vegan)
Bolo de Cenoura e 5 Especiarias
Bolo de iogurte e pudim de caramelo
Bolo de Requeijão
Bolo do Ministro
Bolo Lemon curd
Dunas
Enxovalhada do Barreiro
Meninas do Barreiro
Migas Doces
Pão de Rala
Pastelinhos de Castanha
Ptichie Moloco
Queijadinhas de Requeijão
Rochedo do Tejo
Sericaia Alentejana
Sonhos de Natal
Tacinha de Requeijão no Forno
Tarte de Amêndoa
Tarte de Amêndoa e Gila
Tarte de Coco
Tarte delícia de chocolate com suspiros e framboesas
Tentação Dourada


A lista de Concorrentes é a seguinte:

Profissionais
Atelier do Pão
Cegastradições
Confeitaria Santa Coina
Gov Spot Restauração,Lda
Padaria e Pastelaria da Vila
Pastelaria Bonanza
Pastelaria Transmontana
Sugar Feelings

Amadores
Ana Maria Costa
Ana Maria Rosmaninho
As 3 Estarolas
Cláudia Raquel Fernandes
Dália da Costa Rosa
Elsa Maria Elias
Jéssica da Silva
Marco Paulo Claro
Maria da Encarnação Sobral
Patrícia Carapinha
Paula Cristina Garcia
Svetlana Manta
Telma Sofia da Luz
Vítor Manuel Maria

A CMB promove esta iniciativa procurando contribuir para despertar o interesse na preservação e recriação de Receitas Tradicionais, assim como para o conhecimento da importante herança que constituem as doces e variadas receitas do património cultural do nosso País.
A atividade pretende ainda incentivar, promover e divulgar a Doçaria Tradicional no Concelho.

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